前々回は骨に当たって刃先が欠けてしまったので今回も少し鈍角気味に丈夫な刃をつけました。 あとは顎を落として欲しいとの事。 駒川商店街にある『肉の一斗』さん。 このお店のミンチカツは、本当に美味しいです。 いつも研ぎ終わり […]