2018年8月27日 / 最終更新日時 : 2018年8月27日 togirin 包丁 新品の包丁研ぎ 新品の包丁を持ち込みされました。 購入したての包丁は刃が鈍角についていて切れにくい状態の場合があります。 刃先を鋭角にして研ぎやすいように砥石に当てやすいように仕上げます。
2018年8月26日 / 最終更新日時 : 2018年8月26日 togirin ブログ バリカン研ぎ スピーディックのバリカン研ぎです。 1ｍｍなどは使い捨てにしていたそうです。 きちんと研げばまだまだ使えます。
2018年8月24日 / 最終更新日時 : 2018年8月24日 togirin ブログ 左用シザー研ぎ 左用のトリミングシザーです。 右用と刃が逆についているので研ぐ時も逆手になります。 仕上げの試し切りする時も左手でするので違和感がありいつも緊張します。
2018年8月23日 / 最終更新日時 : 2018年8月23日 togirin 美容室・理容室 セニング研ぎ 真ん中に欠けがあり引っかかりがありました。 いつも欠けを取り削りすぎないように気をつけて仕上げています。
2018年8月22日 / 最終更新日時 : 2018年8月22日 togirin 包丁 柳包丁と牛刀 職人さんで自分で研がれています。 同じところを何回も研がれていたので形を修正しました。 あとは鎬を少し上げて研ぎやすい角度に仕上げました。
2018年8月21日 / 最終更新日時 : 2018年8月21日 togirin 包丁 堺の刃物見学 職人さんによって使用している道具は様々です。 どういったのがいいのかは実際に使ってみないと わからないので今後の事を考えて実際に使わせて頂きました。
2018年8月19日 / 最終更新日時 : 2018年8月19日 togirin オーナーの日々 新レース台作成 8月に入ってから少しづつ道具を作っています。 図面も何もない所からの作成なので試行錯誤の連続です。 完全に自分用なので、できあがりが楽しみです。
2018年8月8日 / 最終更新日時 : 2018年8月8日 togirin ブログ 長めの牛刀 牛刀研ぎです。 刃先が欠けていたのですが、アールが崩れないように気をつけました。 270ｍｍと240ｍｍ
