2018年3月15日 / 最終更新日 : 2018年4月4日 togirin オーナーの日々 肉屋さんのミンチカツ 前々回は骨に当たって刃先が欠けてしまったので今回も少し鈍角気味に丈夫な刃をつけました。 あとは顎を落として欲し […]
2018年3月14日 / 最終更新日 : 2018年3月14日 togirin ブログ たくさん研がして頂きました。 暖かくなってきたので3月はバリカン研ぎが多くなってきました。 研ぐ前に検品するのですが錆びがあり、錆びがあると […]
2018年3月12日 / 最終更新日 : 2018年4月4日 togirin 飲食店 洋食屋さんの包丁 洋食屋さんの包丁は片刃ではなく両刃で。 長く年期の入った包丁でした。 自分で研がれているので研ぎやすいように仕 […]
2018年3月10日 / 最終更新日 : 2018年3月10日 togirin ブログ 包丁研ぎイベント 『砥んぺい』の近藤さんのイベントに参加。 受付は14時までだったのですが、大盛況で13時受付終了となりました。 […]
2018年3月9日 / 最終更新日 : 2018年3月9日 togirin ブログ トリミングシザー研ぎ直し トリミングシザーのストレートとセニング。 ストレートは欠けを取り除き、セニングは調子が出るようにしました。 セ […]
2018年3月7日 / 最終更新日 : 2018年3月7日 togirin ブログ お肉屋さんの牛刀 いつも研がせて頂いてるお肉屋さんの牛刀です。 焼肉屋も経営していて鎬(しのぎ)を広げて欲しいとのご依頼。 スジ […]
2018年3月4日 / 最終更新日 : 2018年3月4日 togirin ブログ 郵送にてご依頼頂きましたバリカンを研ぎました スピーディックのバリカンです。 両サイドもスパッと切れるように研ぎました。 全サイズ対応しています。 &nbs […]
2018年3月2日 / 最終更新日 : 2018年3月6日 togirin ブログ ご依頼ありがとうございます！ 2/28にブログで報告させていただきました「出張研ぎ始めました」を見たかたから早速、「うちに出張に来て研いでも […]
2018年2月28日 / 最終更新日 : 2018年2月28日 togirin 豆知識 出張研ぎとブログ始めました。 いつもお世話になっております！ 研ぎ処「凛」のオーナーの明定です。 ２月も今日で終わり。と言うこ […]
